Speculaas roomijs met kruidnoten

Ingredienten

• ¼ vanillestokje of vanille extract
• 1 theelepel speculaaskruiden
• 260 gram (volle) melk
• 260 gram slagroom
• 110,5 gram suiker
• 26 gram basismix roomijs
• 100 gram speculaasbrokken

Bereiding

Bereid de basismix volgens ons recept met bovenstaande ingrediënten. Gebruik hiervoor alle ingrediënten, behalve de speculaasbrokken. Het basisrecept vind je hier. Is de ijsmix bijna klaar? Dan is het nu tijd om de speculaasbrokken in de machine toe te voegen. Het is ook mogelijk om de brokken later handmatig door het ijs te spatelen.