Mascarpone & lime ice cream

Ingredienten

• 1/2 theelepel vanille extract
• 294 gram (volle) melk
• 98 gram slagroom
• 84 gram suiker
• 20 gram basismix roomijs
• 2 eetlepels limoenrasp
• 126 gram limoensap
• 105 gram mascarpone
• 4 gram citroensap

Bereidingswijze

Bereid de basismix volgens ons recept met bovenstaande ingrediënten. Gebruik hiervoor alle ingrediënten, behalve het limoensap, citroensap en de mascarpone. Het basisrecept vind je hier. Het limoensap, citroensap en de mascarpone voeg je toe aan de mix zodra deze is afgekoeld. Giet de mix vervolgens in de CUBE, zet de machine aan en wachten maar!