Speculaas ice cream with spiced nuts

Ingredienten

• ¼ vanillestokje of vanille extract
• 1 theelepel speculaaskruiden
• 260 gram (volle) melk
• 260 gram slagroom
• 110,5 gram suiker
• 26 gram basismix roomijs
• 100 gram speculaasbrokken (naar smaak mag dit meer of minder zijn)

Bereiding

Bereid de basismix volgens ons recept met bovenstaande ingrediënten. Gebruik hiervoor alle ingrediënten, behalve de speculaasbrokken. Giet de ijsmix in de CUBe ijsmachine. Is het ijs klaar? Dan is het nu tijd om de speculaasbrokken toe te voegen. Het is ook mogelijk om de brokken later handmatig door het ijs te spatelen.