Licorice ice cream

Ingredienten

• 150 gram zachte zoete drop
• 230 gram volle melk
• 231 gram (volle) slagroom
• 232 gram bruine basterdsuiker
• 20 gram basismix roomijs
• 50 gram waterBereidingswijze

Bereidingswijze

Snijd/knip de drop in kleine stukjes en laat deze in de melk, water en slagroom oplossen in een pannetje op laag vuur. Bereid dan de basismix verder volgens recept en voeg bij ca. 60 graden de basterdsuiker en basismix toe en verwarm deze massa tot 85 graden. Laat de mix afkoelen en draai het vervolgens tot ijs in de CUBE!